En Reportes → Compras ves la evolución de tus compras, las compras por categoría, las compras por día de cada producto o ingrediente y el ranking de proveedores.
Este reporte suma los gastos con una categoría de Costo de ventas (por ejemplo, Compras y proveedores). Revisa que tus compras tengan esa categoría. Mira Categorías de gastos.