Control de stock: funcionamiento

Activa Controlar stock en la ficha del ingrediente (o del producto que compras hecho, como una gaseosa).
Un producto con receta descuenta el stock de sus ingredientes; uno sin receta descuenta su propio stock.
Las compras que cargas en Gastos con su detalle de mercadería suman al stock.
Si marcas Bloquear la venta si se agota, el producto no se puede vender cuando su stock llega a cero.